5 to 7 June 2023, Waterfront Hotel, London

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Why you should Join Event

We are rethoric question ran over her cheek When she reached the first hills of the Italic Mountains, she 

Throw myself down teems with vapour around me, and the meridian sun strikes the upper surface of the 

Few stray gleams steal into the inner sanctuary grow familiar with the countless indescribable forms,

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Event Participants

LISTEN TO THE Event Speakers

Agaton Ronald

Developer Expert

Devid Arone

Founder, Cards

Lucy Melisa

Founder, Edilta

Fredric Martin

Lead Designer, Payol

Bar Ridhu

Bar Ridhu - Entre dos Tierras.

Hostal Barbate

Falso Nigiri de Atún Rojo.

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12:00H - 27Abrl. 22

Semana gastronómica del Atún

Presentación

Presentación e inauguración de la XIV Semana Gastronómica del Atún de Barbate

12:30H - 27Abrl. 22

Semana gastronómica del Atún

Show-Cooking

Show-Cooking de Julio Vázquez, chef del restaurante El Campero, presenta “tiraditos
de tarantelo” y “galete estofado”.

17:00H - 27Abrl. 22

Semana gastronómica del Atún

Pasacalles

Pasacalles con bandera y acompañamiento de la Banda Municipal de Música, salida
frente asociación Alzheimer (Paseo Marítimo) hasta el recinto ferial.

18:00H - 27Abrl. 22

Semana gastronómica del Atún

Bailes Tradicionales

Muestra de bailes flamencos con las profesoras Ana Florido, Ana Valencia y Manuela
Rubio. Al toque José A. Barroso “Chorvi” , al cante Juan F. Rodríguez “El Cañejo”. Escenario
exterior recinto ferial.

18:30H - 27Abrl. 22

Semana gastronómica del Atún

Show-Cooking

Show-Cooking del departamento de Hostelería y Turismo del IES “Torre del Tajo” del
ciclo formativo del grado superior de dirección en cocina, presentan “tataki de atún con
helado de wasabi”.

19:30H - 27Abrl. 22

Semana gastronómica del Atún

Documental

Documental “Oro Rojo” de Jesús Sotomayor, Trafalgar Cinema. Biznaga de plata al mejor largometraje, festival de cine de Málaga 2020.

12:30H - 28Abrl. 22
 Show-Cooking

Semana gastronómica del Atún

Show-Cooking

Show-Cooking del departamento de Hostelería y Turismo del IES “Torre del Tajo” del
primer ciclo formativo del grado medio de cocina y gastronomía, presentan “ canelón de atún
de su propio tartar”.

14:00H - 28Abrl. 22
 Conferencia

Semana gastronómica del Atún

Conferencia

Conferencia y muestra de actividad redera, por parte de la Asociación “Amurebar”mujeres rederas de Barbate.

17:00H - 28Abrl. 22
 Actividades

Semana gastronómica del Atún

Actividades

Actividades relacionadas con el día del niño; gymkhana, juegos, pintura...

18:30H - 28Abrl. 22
 Show-Cooking

Semana gastronómica del Atún

Show-Cooking

Show-Cooking de José Luis Román, jefe de cocina del restaurante Variopinto, y el cocinero Juan Ramón Blanco, presentan “atún naranja y remolacha “.

19:30H - 28Abrl. 22
 Documental

Semana gastronómica del Atún

Documental

Documental “El sentimiento de los vientos” de Jesús Sotomayor, Trafalgar Cinema.

10:00H - 29Abrl. 22
 Ronqueo

Semana gastronómica del Atún

Ronqueo

"Ronqueo de un atún rojo salvaje de almadraba a cargo de la empresa Petaca Chico,
comercializadora de la almadraba de Barbate". En la Lonja del Puerto Pesquero.

11:00H - 29Abrl. 22
 Lectura

Semana gastronómica del Atún

Lectura

Declaración institucional sobre inteligencia gastronómica a propuesta de la universidad
de Alicante en Ayuntamiento de Barbate y lectura de declaración de intenciones sobre posibilidad de hermanamiento entre los municipios de Barbate, Alicante y Denia (Ciudad Gastronómica).

12:00H - 29Abrl. 22
 Concentración Motera

Semana gastronómica del Atún

Concentración Motera

A partir del mediodía II Concentración Motera Semana Gastronómica del Atún de Barbate en Recinto Ferial. Parque vigilado gratuito, actuaciones en directo, degustación de arroz con atún a los 1.000 primeros moteros.

12:00H - 29Abrl. 22
 Show-Cooking

Semana gastronómica del Atún

Show-Cooking

Show-Cooking de José Juan Gómez, jefe de cocina del bar-restaurante Los 6 Grifos, presenta “daditos de atún al ajiblanco”.

13:00H - 29Abrl. 22
 Show-Cooking

Semana gastronómica del Atún

Show-Cooking

Show-Cooking de Mario Juan Amaya, de Casa Paco Amaya de Tarifa y la cocinera
Sylvia Escobar, presentan “atún confitado primaveral “.

17:00H - 29Abrl. 22
 Concurso

Semana gastronómica del Atún

Concurso

Concurso de Coctelería.

18:30H - 29Abrl. 22
 Show-Cooking

Semana gastronómica del Atún

Show-Cooking

Show-Cooking de Pablo Núñez, propietario de La Barra de Rosario de Conil y el chef Pedro Pérez, presentan “atún por bandera“.

19:30H - 29Abrl. 22
 Documental

Semana gastronómica del Atún

Documental

Documental “Almadraba, el laberinto de los Atunes” de Ángel Navarro Gómez.

23:00H - 29Abrl. 22
 Entretenimiento

Semana gastronómica del Atún

Entretenimiento

Música en vivo. Escenario exterior recinto ferial.

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Participantes en la XIV

Comienza la XIV Semana Gastronómica del Atún de Barbate 2022.

XIV Ruta Gastronómica del

La XIV Ruta del Atún de Barbate 2022 se celebrará paralelamente

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