Disfrute de una genuina y singular ruta del atún a un precio promocional de 4,50€ tapa y bebida, tanto en el entorno de la Feria, frente al Puerto Pesquero de Barbate, como en bares y restaurantes de la localidad.
INTERIOR – CARPA DE EXPOSICIONES
(Horario de carpa de exposiciones: 12:00h-21:00h, excepto el lunes que cierra a las 20:00h.)
→ Zona expositiva con empresas representativas del sector.
→ Exposición de fotografía “La Almadraba una experiencia milenaria” de Juan Daza.
→ Show-Cookings. Exposiciones. Industria artesanal. Master Class. Documentales.
Conferencias. Presentaciones.
→ Proyección de vídeos sobre el mundo del atún.
→ Punto de información turística.
EXTERIOR – RECINTO FERIAL
→ Mercado artesanal.
→ Talleres.
Desde el 25 de abril hasta el 10 de mayo, exposición itinerante «Almadraba, el oficio» OPP51 (organización de productores pesqueros de Almadraba).
Exposición artística del 27 de abril al 2 de mayo, en la Lonja Vieja «Luz» de la artista Natalia Balaguer.
Actividades del punto de información del Parque Natural La Breña y Marismas del Barbate.
• Jornadas gratuitas de puertas abiertas de la Torre del Tajo, 28, 29, 30 de abril y 1 de mayo, de 10:00h a 14:00h.
• Apertura de la Torre del Tajo, 2 de mayo, de 10:00h a 14:00h. 1€ para nacidos y residentes en Barbate y Vejer (según DNI) y 2€ para el resto.
• «Astronomía en La Breña», 30 de abril, de 20:30h a 00:30h, 10€/persona. Visita al Punto de Información, sendero de la Torre del Tajo y visita a la Torre con interpretación ambiental y astronómica.
• Sábado día 30 «Visita al Punto de Información y Taller de Huellas», 30 de abril, de 11:00h a 13:00h, 8,00 €/persona.
• «Sendero del Acantilado», 1 y 2 de mayo, de 10:00h a 14:00h, 10,00 €/ persona (6,00€ menores de 14 años), desde el Punto de Información hasta la Torre del Tajo con visita incluida a la misma.
Torneo de balonmano playa “Ruta del Atún”, correspondiente al campeonato de Andalucía. Día 30 de abril, lugar Playa del Carmen, horario de 10:00h a 20:00h.
Visitas guiadas al Museo del Atún-La Chanca. Ronqueo y degustación (precio 4,5€, días 28 de abril 11:30h y 12:30h y 30 de abril 17:30h). Descuentos en productos de atún durante el evento. Información y reservas al 956 43 58 13. www.museodelatun.com
La tienda de conservas y salazones El Ronqueo ofrece un 10% de descuento en todos sus productos.
Visitas guiadas a las instalaciones de Herpac. Ronqueo y degustación. Información y reservas al 956 43 07 46.
Visitas guiadas y ronqueo: “Gadira: el valor de la tradición, el secreto de la excelencia”.
Recorrido por sus nuevas instalaciones y ronqueo de un atún rojo recién capturado en las almadrabas (disponibilidad sujeta a pesca). Información, precio y reservas al 956 435 839.
Visita institucional y gastronómica de profesores y alumnos de la universidad de Alicante (Alacant) del grado en gastronomía y artes culinarias.
Durante la XIV Semana Gastronómica, alumnos y profesores (en viaje de estudios) del grado en gastronomía y artes culinarias de la Universidad de Alicante, harán una visita institucional académica. Han elegido nuestra ciudad para conocer entre otras cosas, cómo se gestiona un evento de estas características, la técnica del ronqueo y visitarán empresas relacionadas con el atún.
Esta interacción institucional dará lugar a una declaración institucional sobre inteligencia gastronómica a propuesta de la universidad de Alicante, como agradecimiento a nuestra ciudad por su acogida. Asimismo, declaración de intenciones sobre posibilidad de hermanamiento entre Alicante, Denia y Barbate abriendo la oportunidad de estudios superiores a estudiantes que deseen ampliar su formación profesional hacia el título de Graduado en Gastronomía y Artes Culinarias por la Universidad de Alicante.
El día 29 de abril, a las 11:00 horas, habrá una recepción en el Ayuntamiento con las intervenciones del Alcalde de la ciudad D. Miguel Molina, la Delegada municipal de Turismo y Fiestas Dª. Shaila Reyes, la Delegada municipal de Educación e Infancia, Juventud y Deportes Dª Raquel Moral, el Delegado territorial de Educación en Cádiz D. Miguel Andreu Estaún y el Decano de la Facultad de Ciencias D. Luis Gras García.
En el punto de networking (espacio de stands de conserveras y comercializadoras de atún) se presentará de modo más amplio el Grado en Gastronomía y Artes Culinarias de la Universidad de Alicante. En ese punto se espera asistan estudiantes del IES “Torre del Tajo”, y en general personas a las que pueda interesar este título. La presentación estará a cargo del Decano y profesores, y testimonios del alumnado. La educación, sumada a nuestra excelente gastronomía, también es protagonista destacada en esta edición de 2022.
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12:00H - 27Abrl. 22
Semana gastronómica del AtúnPresentación
Presentación e inauguración de la XIV Semana Gastronómica del Atún de Barbate
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12:30H - 27Abrl. 22
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking
Show-Cooking de Julio Vázquez, chef del restaurante El Campero, presenta “tiraditos
de tarantelo” y “galete estofado”. -
17:00H - 27Abrl. 22
Semana gastronómica del Atún
Pasacalles
Pasacalles con bandera y acompañamiento de la Banda Municipal de Música, salida
frente asociación Alzheimer (Paseo Marítimo) hasta el recinto ferial. -
18:00H - 27Abrl. 22
Semana gastronómica del Atún
Bailes Tradicionales
Muestra de bailes flamencos con las profesoras Ana Florido, Ana Valencia y Manuela
Rubio. Al toque José A. Barroso “Chorvi” , al cante Juan F. Rodríguez “El Cañejo”. Escenario
exterior recinto ferial. -
18:30H - 27Abrl. 22
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking
Show-Cooking del departamento de Hostelería y Turismo del IES “Torre del Tajo” del
ciclo formativo del grado superior de dirección en cocina, presentan “tataki de atún con
helado de wasabi”. -
19:30H - 27Abrl. 22
Semana gastronómica del Atún
Documental
Documental “Oro Rojo” de Jesús Sotomayor, Trafalgar Cinema. Biznaga de plata al mejor largometraje, festival de cine de Málaga 2020.
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12:30H - 28Abrl. 22
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking
Show-Cooking del departamento de Hostelería y Turismo del IES “Torre del Tajo” del
primer ciclo formativo del grado medio de cocina y gastronomía, presentan “ canelón de atún
de su propio tartar”. -
14:00H - 28Abrl. 22
Semana gastronómica del Atún
Conferencia
Conferencia y muestra de actividad redera, por parte de la Asociación “Amurebar”mujeres rederas de Barbate.
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17:00H - 28Abrl. 22
Semana gastronómica del Atún
Actividades
Actividades relacionadas con el día del niño; gymkhana, juegos, pintura...
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18:30H - 28Abrl. 22
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking
Show-Cooking de José Luis Román, jefe de cocina del restaurante Variopinto, y el cocinero Juan Ramón Blanco, presentan “atún naranja y remolacha “.
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19:30H - 28Abrl. 22
Semana gastronómica del Atún
Documental
Documental “El sentimiento de los vientos” de Jesús Sotomayor, Trafalgar Cinema.
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10:00H - 29Abrl. 22
Semana gastronómica del Atún
Ronqueo
"Ronqueo de un atún rojo salvaje de almadraba a cargo de la empresa Petaca Chico,
comercializadora de la almadraba de Barbate". En la Lonja del Puerto Pesquero. -
11:00H - 29Abrl. 22
Semana gastronómica del Atún
Lectura
Declaración institucional sobre inteligencia gastronómica a propuesta de la universidad
de Alicante en Ayuntamiento de Barbate y lectura de declaración de intenciones sobre posibilidad de hermanamiento entre los municipios de Barbate, Alicante y Denia (Ciudad Gastronómica). -
12:00H - 29Abrl. 22
Semana gastronómica del Atún
Concentración Motera
A partir del mediodía II Concentración Motera Semana Gastronómica del Atún de Barbate en Recinto Ferial. Parque vigilado gratuito, actuaciones en directo, degustación de arroz con atún a los 1.000 primeros moteros.
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12:00H - 29Abrl. 22
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking
Show-Cooking de José Juan Gómez, jefe de cocina del bar-restaurante Los 6 Grifos, presenta “daditos de atún al ajiblanco”.
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13:00H - 29Abrl. 22
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking
Show-Cooking de Mario Juan Amaya, de Casa Paco Amaya de Tarifa y la cocinera
Sylvia Escobar, presentan “atún confitado primaveral “. -
17:00H - 29Abrl. 22
Semana gastronómica del Atún
Concurso
Concurso de Coctelería.
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18:30H - 29Abrl. 22
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking
Show-Cooking de Pablo Núñez, propietario de La Barra de Rosario de Conil y el chef Pedro Pérez, presentan “atún por bandera“.
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19:30H - 29Abrl. 22
Semana gastronómica del Atún
Documental
Documental “Almadraba, el laberinto de los Atunes” de Ángel Navarro Gómez.
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23:00H - 29Abrl. 22
Semana gastronómica del Atún
Entretenimiento
Música en vivo. Escenario exterior recinto ferial.
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10:00H - 30Abrl. 22
Semana gastronómica del Atún
Despiece artesanal
"Los maestros ronqueadores de Gadira realizarán el despiece artesanal del atún rojo salvaje recién capturado en las almadrabas. Un ritual ancestral del que se obtienen unos 30 cortes diferentes, cada uno con su textura, sabor y color". En la Lonja del Puerto Pesquero.
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12:30H - 30Abrl. 22
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking
Show-Cooking de Fran Aragón, jefe de cocina de la tapería-cafetería El Hostal,
presenta “falso nigiri de atún rojo de almadraba“. -
17:30H - 30Abrl. 22
Semana gastronómica del Atún
Presentación
Presentación del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias de la Universidad de Alicante a cargo del Decano y profesores así como testimonios del alumnado.
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18:30H - 30Abrl. 22
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking
Show-Cooking de Álvaro Rivera, chef del restaurante Yoko, presenta “elaboración de sushi”.
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19:30H - 30Abrl. 22
Semana gastronómica del Atún
Documental
Documental “Almadraberos” de Miguel Alcobendas.
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23:00H - 30Abrl. 22
Semana gastronómica del Atún
Entretenimiento
Música en vivo. Escenario exterior recinto ferial.
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12:30H - 01Mayo. 22
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking
Show-Cooking de Narci Corrales, gerente del bar de la Peña El Atún, acompañado del cocinero Fco. Javier Utrera, presentan “tarantelo de atún rojo en salsa de piñones y brandy “ y “taco de atún rojo de almadraba”.
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17:00H - 01Mayo. 22
Semana gastronómica del Atún
Concurso Gastronómico
Fallo del jurado profesional del Concurso de la Semana Gastronómica del Atún de Barbate.
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18:30H - 01Mayo. 22
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking
Show-Cooking de Genaro Arévalo, propietario de La Tapería del Paseo y el cocinero
Manuel Gil, presentan “en tierra de atún“. -
23:00H
Semana gastronómica del Atún
Entretenimiento
Música en vivo. Escenario exterior recinto ferial.
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12:30H - 02Mayo. 22
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking
Show-Cooking de Adrián Ríos y Jesús Gomar, gerentes del bar-restaurante El Pícaro
Gastrobar, presentan “solomillo de atún de almadraba con poutis de pimiento del piquillo con
gambas de cristal “. -
13:30H - 02Mayo. 22
Semana gastronómica del Atún
Ponencia
Ponencia de María Dolores Iglesias de Consultora Ambiental Trafalgar. “Economía azul y empleo sostenible”.
Pruebe tres tapas de la zona de la feria y tres tapas de tres restaurantes diferentes de la ruta, consiga sus sellos y complete el tapaporte. Una vez completo, deposítelo en la urna localizada en el recinto o bien, en la oficina de turismo, sita en el paseo marítimo, una vez terminada la Feria del Atún (fecha límite 8 mayo 20:00h). De esta forma, podrá participar en un sorteo de un fin de semana para dos personas en el Hotel Playa Barbate*, cena para dos personas en el restaurante La Esquina del Tofe, viaje en barco de avistamiento de cetáceos para dos personas en Turmares.
*Durante un año, fuera de temporada alta y bajo disponibilidad.