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12:00H - 27Abrl. 22

Semana gastronómica del Atún

Presentación

Presentación e inauguración de la XIV Semana Gastronómica del Atún de Barbate

12:30H - 27Abrl. 22

Semana gastronómica del Atún

Show-Cooking

Show-Cooking de Julio Vázquez, chef del restaurante El Campero, presenta “tiraditos
de tarantelo” y “galete estofado”.

17:00H - 27Abrl. 22

Semana gastronómica del Atún

Pasacalles

Pasacalles con bandera y acompañamiento de la Banda Municipal de Música, salida
frente asociación Alzheimer (Paseo Marítimo) hasta el recinto ferial.

18:00H - 27Abrl. 22

Semana gastronómica del Atún

Bailes Tradicionales

Muestra de bailes flamencos con las profesoras Ana Florido, Ana Valencia y Manuela
Rubio. Al toque José A. Barroso “Chorvi” , al cante Juan F. Rodríguez “El Cañejo”. Escenario
exterior recinto ferial.

18:30H - 27Abrl. 22

Semana gastronómica del Atún

Show-Cooking

Show-Cooking del departamento de Hostelería y Turismo del IES “Torre del Tajo” del
ciclo formativo del grado superior de dirección en cocina, presentan “tataki de atún con
helado de wasabi”.

19:30H - 27Abrl. 22

Semana gastronómica del Atún

Documental

Documental “Oro Rojo” de Jesús Sotomayor, Trafalgar Cinema. Biznaga de plata al mejor largometraje, festival de cine de Málaga 2020.

12:30H - 28Abrl. 22
 Show-Cooking

Semana gastronómica del Atún

Show-Cooking

Show-Cooking del departamento de Hostelería y Turismo del IES “Torre del Tajo” del
primer ciclo formativo del grado medio de cocina y gastronomía, presentan “ canelón de atún
de su propio tartar”.

14:00H - 28Abrl. 22
 Conferencia

Semana gastronómica del Atún

Conferencia

Conferencia y muestra de actividad redera, por parte de la Asociación “Amurebar”mujeres rederas de Barbate.

17:00H - 28Abrl. 22
 Actividades

Semana gastronómica del Atún

Actividades

Actividades relacionadas con el día del niño; gymkhana, juegos, pintura...

18:30H - 28Abrl. 22
 Show-Cooking

Semana gastronómica del Atún

Show-Cooking

Show-Cooking de José Luis Román, jefe de cocina del restaurante Variopinto, y el cocinero Juan Ramón Blanco, presentan “atún naranja y remolacha “.

19:30H - 28Abrl. 22
 Documental

Semana gastronómica del Atún

Documental

Documental “El sentimiento de los vientos” de Jesús Sotomayor, Trafalgar Cinema.

10:00H - 29Abrl. 22
 Ronqueo

Semana gastronómica del Atún

Ronqueo

"Ronqueo de un atún rojo salvaje de almadraba a cargo de la empresa Petaca Chico,
comercializadora de la almadraba de Barbate". En la Lonja del Puerto Pesquero.

11:00H - 29Abrl. 22
 Lectura

Semana gastronómica del Atún

Lectura

Declaración institucional sobre inteligencia gastronómica a propuesta de la universidad
de Alicante en Ayuntamiento de Barbate y lectura de declaración de intenciones sobre posibilidad de hermanamiento entre los municipios de Barbate, Alicante y Denia (Ciudad Gastronómica).

12:00H - 29Abrl. 22
 Concentración Motera

Semana gastronómica del Atún

Concentración Motera

A partir del mediodía II Concentración Motera Semana Gastronómica del Atún de Barbate en Recinto Ferial. Parque vigilado gratuito, actuaciones en directo, degustación de arroz con atún a los 1.000 primeros moteros.

12:00H - 29Abrl. 22
 Show-Cooking

Semana gastronómica del Atún

Show-Cooking

Show-Cooking de José Juan Gómez, jefe de cocina del bar-restaurante Los 6 Grifos, presenta “daditos de atún al ajiblanco”.

13:00H - 29Abrl. 22
 Show-Cooking

Semana gastronómica del Atún

Show-Cooking

Show-Cooking de Mario Juan Amaya, de Casa Paco Amaya de Tarifa y la cocinera
Sylvia Escobar, presentan “atún confitado primaveral “.

17:00H - 29Abrl. 22
 Concurso

Semana gastronómica del Atún

Concurso

Concurso de Coctelería.

18:30H - 29Abrl. 22
 Show-Cooking

Semana gastronómica del Atún

Show-Cooking

Show-Cooking de Pablo Núñez, propietario de La Barra de Rosario de Conil y el chef Pedro Pérez, presentan “atún por bandera“.

19:30H - 29Abrl. 22
 Documental

Semana gastronómica del Atún

Documental

Documental “Almadraba, el laberinto de los Atunes” de Ángel Navarro Gómez.

23:00H - 29Abrl. 22
 Entretenimiento

Semana gastronómica del Atún

Entretenimiento

Música en vivo. Escenario exterior recinto ferial.

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