15 Bar La Estrella Polar – Flor del Mar . 28 Caseta Trastrá – Atún Breñao 20 Caseta Cifu – Atún Avante . 27 Caseta Pez Limón – Polatún. 17 Tabanco Bodeguita Almabrazo El Relojero – Tartar de Atún Rojo Aberamentho. 13 El Mirador – Capricho del Mirador. 24 Caseta Destino – Cánula de Tartar de Atún Rojo con Pomada de Aguacate. 09 Restaurante El Boquerón – Volován relleno de Tártara con Shiitake, Yuzu y Atún rebozado en Kikos. 30 Caseta IXO – Chicharrones de Atún. 10 Bar Nani – Sashimi con Mahonesa de Cítricos y Aguacate. 23 Caseta D´María – Atún Al Andalus. 21 Caseta PK2 – Hispano. 07 La Taperia – Tosta de Atún a la Mostaza Antigua. 06 Espresso Love Italian Food – A mi manera. 31 Caseta Rufo – Atún Torufo 04 Peña Flamenca – Petisú de Guisos Tradicionales de Atún Rojo. 22 Caseta Contando Lunares – Atún a la llama con reducción de ponzu mahonesa de cítricos y crujientes de maíz y nori. 08 Ristorante Pizzería da Francesco E Giulia – Perla Roja de Almadraba. 19 La Tasca – Escabechado de Atún Rojo. 11 La Esquina del Tofe – Japo – Taco. 14 Nuevo Ancla – 2022. 16 Bar Paquetetorres – Pionono Barbateño. 25 Caseta DON MBAYE – Guiso de Atún tradicional a la crema. 26 Caseta La Levantá – Pan Brioche crujiente de Almadraba. 01 Hostal Barbate – Falso Nigiri de Atún Rojo. 18 Bar El Sitio – Crujiente de Atún con Compota de Pimiento y Queso de Rulo. 02 Pizzería Restaurante La Piccola Italia – Volován Barbateño. 03 Bar Ridhu – Entre dos Tierras. 05 Cervecería los 6 Grifos – Daditos de Atún al Ajiblanco. 12 Casa Oscar – Costillas de Atún al estilo de la Abuela. 29 Caseta Ñam Ñam – Tosta de atún rojo de almadraba con mermelada de frutos rojos y cacahuetes.
