Ronqueo, showcooking y degustación, en la jornada inaugural de la Ruta del Atún 2024
El atún rojo de almadraba se convierte en protagonista absoluto de las más de 35 propuestas culinarias que participan en esta edición.
El ronqueo de un atún, a cargo de Petaca Chico; el showcooking de Celia Jiménez junto a los alumnos del IES Torre del Tajo; una degustación; un flashmob y la actuación del Coro de Barbate; se ha podido ver en Andalucía Directo.
Desde el Paseo Marítimo y con la Playa del Carmen, Barbate se posiciona como ‘Capital del Atún’ dando la bienvenida a la temporada de almadrabas y rindiendo homenaje al atún rojo con la inauguración de su Ruta del Atún por bares y restaurante y con la próxima celebración de la décimosexta edición de la Semana Gastronómica del Atún.
Cientos de personas se dieron cita ayer en la jornada inaugural de la Ruta del Atún, que también pudo seguirse en Andalucía Directo, tendiendo como maestro de ceremonias a Modesto Barragán, que acompañó al alcalde de Barbate, Miguel Molina; y al delegado de Turismo, Paco Ponce; en la presentación de la ruta.
Una ruta que este año cuenta con 35 participantes que ofrecerán hasta el próximo domingo 5 de mayo sus creaciones culinarias elaboradas con el auténtico atún rojo de almadraba, que se podrá degustar junto con una bebida al precio promocional de 4,50 euros.
El acto ha contado con un gran espectáculo gastronómico, como ha sido el ronqueo de un atún a cargo de Petaca Chico SL, empresa comercializadora de la almadraba de Barbate; con el showcooking de Celia Jiménez, primera mujer andaluza con una Estrella Michelín, acompañada de los alumnos del Ciclo de Cocina del IES Torre del Tajo; con un flashmob de las academias de baile de Barbate; con la actuación del Coro de Barbate y con una degustación con maridaje de Bodegas Gallardo.
Barbate, 24 de abril de 2024
