Ruta del Atún
26 Abril al 7 de Mayo.

Feria del Atún
26 de Abril al 1 de Mayo.

Semana Gastronómica del Atún Barbate 2023 Ganadores de la XV semana gastronómica del atún

Premios a las mejores tapas de bares y restaurantes:

Tapa Innovadora: Francesco e Giulia
Las flores da Francesco

Tapa Tradicional: Hostal Barbate
Carrillá de Atún Rojo

Mejor Tapa: La Tasca
Entre Dos Mares

Premios a las mejores tapas de la Feria:


Tapa Innovadora: La Barra de Rosario
Delituna Oriental

Tapa Tradicional:Caseta Destino
Concha Almadrabera

Mejor Tapa: Caseta Pez Limón
Tarascada Almadrabera

Ya tenemos los ganadores del Premio Popular a la Mejor Tapa de la #XVSemanaGastronómica del Atún.

 

En la Feria el premio ha sido para la Caseta Torruforidu y su tapa «Tosta de descargamento con mahonesa kimchi y wakame».
En los bares y restaurantes, la tapa más votada ha sido la ofrecida por Espresso Love Italian Food, «Atún en obra».
Los premiados además del trofeo de atún elaborado por la Asociación El Carmen Inclusión, han recibido un cofre de productos Gadira, productos de almadraba.
¡Enhorabuena a los ganadores por este reconocimiento popular y gracias a todos los participantes y votantes!


Ha tenido lugar el sorteo del tapaporte de la XV Semana Gastronómica del Atún en Barbate.
La agraciada, con iniciales M.I.G.M, podrá disfrutar de un fin de semana para dos personas en Apartamentos Playa Barbate, cena para dos personas en el restaurante Variopinto, viaje para dos personas en el barco turístico Marine Atlantes y viaje para dos personas en el barco de avistamiento de cetáceos Turmares Tarifa.
¡Enhorabuena!

#Barbate_CiudaddelAtún

PRESENTACIÓN XV SEMANA GASTRONÓMICA DEL ATÚN EN BARBATE.

Disfrute de una genuina y singular ruta del atún a un precio promocional de 4,50€ tapa y bebida, tanto en el entorno de la Feria, frente al Puerto Pesquero de Barbate, como en bares y restaurantes de la localidad.

Feria del Atún

26 de Abril al 1 de Mayo 2023
Descubre el programa de actividades en el recinto ferial de Barbate.

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Ruta del Atún

26 de Abril al 7 de Mayo 2023
Degusta las diferentes propuestas culinarias de Atún Rojo de Almadraba, recorriendo los establecimientos de Barbate.

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INTERIOR

Carpa de Exposiciones

MIÉRCOLES A LUNES DE 12:00 A 21:00

→ Zona expositiva con empresas representativas del sector.
→ Show-Cookings, Exposiciones, Industria artesanal, Master Class y Presentaciones.
→ Proyección de vídeos sobre el mundo del atún.
→ Punto de información turística.

EXTERIOR

Recinto Ferial

MIERCOLES Y JUEVES DE 12:00 A 03:00 | VIERNES, SÁBADO Y DOMINGO 12:00 A 05:00 | LUNES 12:00 A 00:00

→ Talleres. Preguntar en el punto de información por la ubicación de los mismos.
Música en vivo en el escenario exterior del recinto ferial.

* Los talleres “Gorro de atún” se realizarán en la Casa de la Juventud del 10 al 21 de abril, 16:00-20:00h.

12:00H - 26 Abril. 23
Presentación

Presentación

Semana gastronómica del Atún

Presentación de la XV Semana Gastronómica del Atún de Barbate

12:30H - 26 Abril. 23
Show-Cooking

Show-Cooking

Semana gastronómica del Atún

Show-Cooking de Julio Vázquez, chef del restaurante El Campero, presenta Usuzukuri de atún encebollao” y “Facera a baja temperatura con salsa de coco y curry”.

17:00H - 26 Abril. 23
Pasacalles

Pasacalles

Semana gastronómica del Atún

Pasacalles atunero con bandera y acompañamiento de la Banda Municipal de Música. Salida frente a asociación Alzheimer (Paseo Marítimo) hasta el recinto ferial.

18:00H - 26 Abril. 23
Espectáculo de baile flamenco

Espectáculo de baile flamenco

Semana gastronómica del Atún

Espectáculo de baile flamenco a cargo de la Academia de Baile Ana Florido. Escenario exterior.

18:30H - 26 Abril. 23
Show-Cooking

Show-Cooking

Semana gastronómica del Atún

Show-Cooking del departamento de Hostelería y Turismo del IES Torre del Tajo del ciclo formativo del Grado Superior de Dirección en Cocina, presentan “Tartar de atún rojo de almadraba y tortillitas de gambas”. “Pipirrana en sashimi de atún rojo de almadraba” y “Atún rojo de almadraba, ochio de pimentón, pimiento confitado y mahonesa de oloroso”.

19:45H - 26 Abril. 23
Taller

Taller

Semana gastronómica del Atún

Taller “El pin atunero”.

23:00H - 26 Abril. 23
Música en Vivo

Música en Vivo

Semana gastronómica del Atún

Música en vivo con La Bola de Cristal.

12:00H - 27 Abril. 23
Show-Cooking

Show-Cooking

Semana gastronómica del Atún

Show-Cooking de Narci Corrales, gerente del bar de la Peña El Atún, acompañado del cocinero Fco. Javier Utrera, presentan “Marmitako de atún de almadraba”.

13:00H - 27 Abril. 23
Show-Cooking

Show-Cooking

Semana gastronómica del Atún

Show-Cooking del departamento de Hostelería y Turismo del IES Torre del Tajo del primer ciclo formativo del Grado Medio de Cocina y Gastronomía, presentan “Tataki de atún rojo de almadraba y jugo de retinto” y “Tartar de atún rojo de almadraba, gazpacho de aguacate y cebolla encurtida”.

14:00H - 27 Abril. 23
Presentación

Presentación

Semana gastronómica del Atún

Presentación del departamento de Hostelería y Turismo del IES Torre del Tajo del ciclo formativo del Grado Superior de Gestión de Alojamientos Turísticos, aula bilingüe. Presentan “Gymkhana turística atunera por Barbate”.

16:00H - 27 Abril. 23
Gymkhana

Gymkhana

Semana gastronómica del Atún

Gymkhana familiar con entrega de premios.

18:30H - 27 Abril. 23
Show-Cooking

Show-Cooking

Semana gastronómica del Atún

Show-Cooking de Álvaro Rivera, chef del restaurante Yoko acompañado del sushi man Carlos García Relinque, presentan “Elaboración de sushi y diferentes formas de ejecutarlo”.

20:00H - 27 Abril. 23
Música en Vivo

Música en Vivo

Semana gastronómica del Atún

Música en vivo con Nina Alemania.

23:00H - 27 Abril. 23
Música en Vivo

Música en Vivo

Semana gastronómica del Atún

Música en vivo con Los Comandantes.

11:30H - 28 Abril. 23
Ronqueo

Ronqueo

Semana gastronómica del Atún

Ronqueo de un atún rojo salvaje de almadraba a cargo de la empresa Petaca Chico, comercializadora de la almadraba de Barbate. En la Lonja del Puerto Pesquero.

13:00H - 28 Abril. 23
Presentación

Presentación

Semana gastronómica del Atún

Presentación del proyecto del barco turístico Marine Atlantes a cargo del capitán Diego Vidal Varo.

13:30H - 28 Abril. 23
Show-Cooking

Show-Cooking

Semana gastronómica del Atún

Show-Cooking de Mario Juan Amaya, jefe de cocina y la cocinera Sylvia Escobar de Casa Paco Amaya de Tarifa , presentan “Atún y colores”.

16:30H - 28 Abril. 23
Taller

Taller

Semana gastronómica del Atún

Taller “Hagamos un mural oceánico” y pintacaras.

17:30H - 28 Abril. 23
Taller

Taller

Semana gastronómica del Atún

Taller “Marca páginas del mar”.

18:30H - 28 Abril. 23
Show-Cooking

Show-Cooking

Semana gastronómica del Atún

Show-Cooking de Pablo Núñez, propietario de La Barra de Rosario de Conil y el chef Pedro Pérez, presentan “Cocina con corazón“.

18:30H - 28 Abril. 23
Taller

Taller

Semana gastronómica del Atún

Taller “Caretas marineras”.

23:00H - 28 Abril. 23
Música en Vivo

Música en Vivo

Semana gastronómica del Atún

Música en vivo con La Banda del Pelícano.

11:30H - 29 Abril. 23
Ronqueo

Ronqueo

Semana gastronómica del Atún

Los maestros ronqueadores de Gadira realizarán el ronqueo del atún rojo salvaje recién capturado en las almadrabas. Un ritual ancestral del que se obtienen unos 30 cortes diferentes, cada uno con su textura, sabor y color. En la Lonja del Puerto Pesquero.

12:30H - 29 Abril. 23
Show-Cooking

Show-Cooking

Semana gastronómica del Atún

Show-Cooking de Fran Aragón, jefe de cocina de la tapería Hostal Barbate, presenta “Carrillera de atún”.

16:30H - 29 Abril. 23
Taller

Taller

Semana gastronómica del Atún

Taller “Animales del mar”.

18:00H - 29 Abril. 23
Taller

Taller

Semana gastronómica del Atún

Taller “Platos marineros”.

18:30H - 29 Abril. 23
Show-Cooking

Show-Cooking

Semana gastronómica del Atún

Show-Cooking de José María Márquez Vela, gerente y propietario del restaurante Mezkla de Zahara de los Atunes, acompañado por Francisco José Oliva Peralta, 2º jefe de cocina, presentan “Tiraditos de atún” y “El nido del Mezkla”.

23:00H - 29 Abril. 23
Música en Vivo

Música en Vivo

Semana gastronómica del Atún

Música en vivo con David de María. Escenario exterior recinto ferial.

12:30H - 30 Abril. 23
Show-Cooking

Show-Cooking

Semana gastronómica del Atún

Show-Cooking de Adrián Ríos y Jesús Gomar, gerentes del bar-restaurante El Pícaro Gastrobar, presentan “Taco de atún encebollado con patatas fritas y crujientes de cebolla” y ”Nuestra versión del Poke Hawaiano con helado de melón y trufa”.

17:00H - 30 Abril. 23
Concurso Gastronómico

Concurso Gastronómico

Semana gastronómica del Atún

Fallo del jurado profesional del Concurso de la Semana Gastronómica del Atún de Barbate.

23:00H - 30 Abril. 23
Música en Vivo

Música en Vivo

Semana gastronómica del Atún

Música en vivo con Los Elegidos.

12:30H - 1 Mayo. 23
Show-Cooking

Show-Cooking

Semana gastronómica del Atún

Show-Cooking de Beatriz García Villarejo gerente y Toñi Campaña cocinera del bar restaurante Cervecería Los 6 Grifos presentan “Tarantelo encebollado”.

13:30H - 1 Mayo. 23
Taller

Taller

Semana gastronómica del Atún

Taller de Flamenco a cargo de la Academia de Baile Ana Valencia.

16:30H - 1 Mayo. 23
Taller

Taller

Semana gastronómica del Atún

Taller de Flamenco a cargo de la Academia de Baile Ana Valencia.

20:00H - 1 Mayo. 23
Música en Vivo

Música en Vivo

Semana gastronómica del Atún

Música en vivo con Joana Jiménez.

22:00H - 1 Mayo. 23
Música en Vivo

Música en Vivo

Semana gastronómica del Atún

Música en vivo con Francis Alcántara.

Semana Gastronómica del Atún Barbate 2023 Últimas Noticias

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DONDE ESTAMOS XV Semana Gastronómica del Atún 2023 Barbate.