Comienza la XV Semana Gastronómica del Atún de Barbate 2023. Disfrute de nuestro producto estrella
Ruta del Atún
26 Abril al 7 de Mayo.
Feria del Atún
26 de Abril al 1 de Mayo.
Tapa Innovadora: Francesco e Giulia Las flores da Francesco Tapa Tradicional: Hostal Barbate Carrillá de Atún Rojo Mejor Tapa: La Tasca Entre Dos Mares
Tapa Innovadora: La Barra de Rosario Delituna Oriental Tapa Tradicional:Caseta Destino Concha Almadrabera Mejor Tapa: Caseta Pez Limón Tarascada Almadrabera
En la Feria el premio ha sido para la Caseta Torruforidu y su tapa «Tosta de descargamento con mahonesa kimchi y wakame».
En los bares y restaurantes, la tapa más votada ha sido la ofrecida por Espresso Love Italian Food, «Atún en obra».
Los premiados además del trofeo de atún elaborado por la Asociación El Carmen Inclusión, han recibido un cofre de productos Gadira, productos de almadraba.
¡Enhorabuena a los ganadores por este reconocimiento popular y gracias a todos los participantes y votantes!
Ha tenido lugar el sorteo del tapaporte de la XV Semana Gastronómica del Atún en Barbate.
La agraciada, con iniciales M.I.G.M, podrá disfrutar de un fin de semana para dos personas en Apartamentos Playa Barbate, cena para dos personas en el restaurante Variopinto, viaje para dos personas en el barco turístico Marine Atlantes y viaje para dos personas en el barco de avistamiento de cetáceos Turmares Tarifa.
¡Enhorabuena!
#Barbate_CiudaddelAtún
Disfrute de una genuina y singular ruta del atún a un precio promocional de 4,50€ tapa y bebida, tanto en el entorno de la Feria, frente al Puerto Pesquero de Barbate, como en bares y restaurantes de la localidad.
26 de Abril al 1 de Mayo 2023 Descubre el programa de actividades en el recinto ferial de Barbate.
126 de Abril al 7 de Mayo 2023Degusta las diferentes propuestas culinarias de Atún Rojo de Almadraba, recorriendo los establecimientos de Barbate.
2INTERIOR
MIÉRCOLES A LUNES DE 12:00 A 21:00
→ Zona expositiva con empresas representativas del sector.
→ Show-Cookings, Exposiciones, Industria artesanal, Master Class y Presentaciones.
→ Proyección de vídeos sobre el mundo del atún.
→ Punto de información turística.
EXTERIOR
MIERCOLES Y JUEVES DE 12:00 A 03:00 | VIERNES, SÁBADO Y DOMINGO 12:00 A 05:00 | LUNES 12:00 A 00:00
→ Talleres. Preguntar en el punto de información por la ubicación de los mismos.
→ Música en vivo en el escenario exterior del recinto ferial.
* Los talleres “Gorro de atún” se realizarán en la Casa de la Juventud del 10 al 21 de abril, 16:00-20:00h.
Semana gastronómica del Atún
Presentación de la XV Semana Gastronómica del Atún de Barbate
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking de Julio Vázquez, chef del restaurante El Campero, presenta Usuzukuri de atún encebollao” y “Facera a baja temperatura con salsa de coco y curry”.
Semana gastronómica del Atún
Pasacalles atunero con bandera y acompañamiento de la Banda Municipal de Música. Salida frente a asociación Alzheimer (Paseo Marítimo) hasta el recinto ferial.
Semana gastronómica del Atún
Espectáculo de baile flamenco a cargo de la Academia de Baile Ana Florido. Escenario exterior.
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking del departamento de Hostelería y Turismo del IES Torre del Tajo del ciclo formativo del Grado Superior de Dirección en Cocina, presentan “Tartar de atún rojo de almadraba y tortillitas de gambas”. “Pipirrana en sashimi de atún rojo de almadraba” y “Atún rojo de almadraba, ochio de pimentón, pimiento confitado y mahonesa de oloroso”.
Semana gastronómica del Atún
Taller “El pin atunero”.
Semana gastronómica del Atún
Música en vivo con La Bola de Cristal.
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking de Narci Corrales, gerente del bar de la Peña El Atún, acompañado del cocinero Fco. Javier Utrera, presentan “Marmitako de atún de almadraba”.
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking del departamento de Hostelería y Turismo del IES Torre del Tajo del primer ciclo formativo del Grado Medio de Cocina y Gastronomía, presentan “Tataki de atún rojo de almadraba y jugo de retinto” y “Tartar de atún rojo de almadraba, gazpacho de aguacate y cebolla encurtida”.
Semana gastronómica del Atún
Presentación del departamento de Hostelería y Turismo del IES Torre del Tajo del ciclo formativo del Grado Superior de Gestión de Alojamientos Turísticos, aula bilingüe. Presentan “Gymkhana turística atunera por Barbate”.
Semana gastronómica del Atún
Gymkhana familiar con entrega de premios.
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking de Álvaro Rivera, chef del restaurante Yoko acompañado del sushi man Carlos García Relinque, presentan “Elaboración de sushi y diferentes formas de ejecutarlo”.
Semana gastronómica del Atún
Música en vivo con Nina Alemania.
Semana gastronómica del Atún
Música en vivo con Los Comandantes.
Semana gastronómica del Atún
Ronqueo de un atún rojo salvaje de almadraba a cargo de la empresa Petaca Chico, comercializadora de la almadraba de Barbate. En la Lonja del Puerto Pesquero.
Semana gastronómica del Atún
Presentación del proyecto del barco turístico Marine Atlantes a cargo del capitán Diego Vidal Varo.
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking de Mario Juan Amaya, jefe de cocina y la cocinera Sylvia Escobar de Casa Paco Amaya de Tarifa , presentan “Atún y colores”.
Semana gastronómica del Atún
Taller “Hagamos un mural oceánico” y pintacaras.
Semana gastronómica del Atún
Taller “Marca páginas del mar”.
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking de Pablo Núñez, propietario de La Barra de Rosario de Conil y el chef Pedro Pérez, presentan “Cocina con corazón“.
Semana gastronómica del Atún
Taller “Caretas marineras”.
Semana gastronómica del Atún
Música en vivo con La Banda del Pelícano.
Semana gastronómica del Atún
Los maestros ronqueadores de Gadira realizarán el ronqueo del atún rojo salvaje recién capturado en las almadrabas. Un ritual ancestral del que se obtienen unos 30 cortes diferentes, cada uno con su textura, sabor y color. En la Lonja del Puerto Pesquero.
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking de Fran Aragón, jefe de cocina de la tapería Hostal Barbate, presenta “Carrillera de atún”.
Semana gastronómica del Atún
Taller “Animales del mar”.
Semana gastronómica del Atún
Taller “Platos marineros”.
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking de José María Márquez Vela, gerente y propietario del restaurante Mezkla de Zahara de los Atunes, acompañado por Francisco José Oliva Peralta, 2º jefe de cocina, presentan “Tiraditos de atún” y “El nido del Mezkla”.
Semana gastronómica del Atún
Música en vivo con David de María. Escenario exterior recinto ferial.
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking de Adrián Ríos y Jesús Gomar, gerentes del bar-restaurante El Pícaro Gastrobar, presentan “Taco de atún encebollado con patatas fritas y crujientes de cebolla” y ”Nuestra versión del Poke Hawaiano con helado de melón y trufa”.
Semana gastronómica del Atún
Fallo del jurado profesional del Concurso de la Semana Gastronómica del Atún de Barbate.
Semana gastronómica del Atún
Música en vivo con Los Elegidos.
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking de Beatriz García Villarejo gerente y Toñi Campaña cocinera del bar restaurante Cervecería Los 6 Grifos presentan “Tarantelo encebollado”.
Semana gastronómica del Atún
Taller de Flamenco a cargo de la Academia de Baile Ana Valencia.
Semana gastronómica del Atún
Taller de Flamenco a cargo de la Academia de Baile Ana Valencia.
Semana gastronómica del Atún
Música en vivo con Joana Jiménez.
Semana gastronómica del Atún
Música en vivo con Francis Alcántara.
Comienza la XV Semana Gastronómica del Atún de Barbate 2023. Disfrute de nuestro producto estrella
La XV Ruta del Atún de Barbate 2023 se celebrará paralelamente a la Semana Gastronómica del Atún
