INTERIOR
Carpa de Exposiciones
MIÉRCOLES A LUNES DE 12:00 A 21:00
→ Zona expositiva con empresas representativas del sector.
→ Show-Cookings, Exposiciones, Industria artesanal, Master Class y Presentaciones.
→ Proyección de vídeos sobre el mundo del atún.
→ Punto de información turística.
EXTERIOR
Recinto Ferial
MIERCOLES Y JUEVES DE 12:00 A 03:00 | VIERNES, SÁBADO Y DOMINGO 12:00 A 05:00 | LUNES 12:00 A 00:00
→ Talleres. Preguntar en el punto de información por la ubicación de los mismos.
→ Música en vivo en el escenario exterior del recinto ferial.
* Los talleres “Gorro de atún” se realizarán en la Casa de la Juventud del 10 al 21 de abril, 16:00-20:00h.
XV SEMANA GASTRONÓMICA DEL ATÚN Actividades del punto de información del Parque Natural La Breña y Marismas del Barbate
- Apertura gratuita de la Torre del Tajo, días 27, 28, 29 y 30 de 10:00h a 14:00h.
- Taller de huellas en el Punto de Información del Parque Natural, público familiar, días 29 y 30 de 11:00h a 13:00h. 8 € /persona.
- Sendero de Acantilados guiado para grupos, días 29 y 30 de 10:00h a 14:00h. 90€. Mediante reserva previa.
- Paseo en barco: Almadraba-Trafalgar-Acantilados de La Breña de 9:30h a 11:00h los días 27, 28, 29 y 30. 40 €/persona. Mediante reserva previa.
Otras Actividades
El barco turístico Marine Atlantes ofrece un descuento del 50% desde el 28 de abril al 1 de mayo. Información y reservas en https://marineatlantes.com/
Visitas guiadas al Museo del Atún-La Chanca. Ronqueo y degustación del 26 al 30 de abril, a las 12:30h (precio 8€). Descuentos en productos de atún durante la Semana Gastronómica. Información y reservas al 956 43 58 13. www.museodelatun.com
La tienda de conservas y salazones El Ronqueo ofrece un 10% de descuento en todos sus productos.
Visitas guiadas a las instalaciones de Herpac. Ronqueo y degustación. Información y reservas al 956 43 07 46.
Punto Violeta: Instrumento promovido por el Ministerio de Igualdad para implicar al conjunto de la sociedad en la lucha contra la violencia machista. Viernes, sábado y domingo de 18:00h a 22:00h junto a la carpa de protección civil.
Días 27 y 28 abril de 18:00h a 20:00h no se emitirá música ni sonidos estridentes, para adaptar el espacio a los niños y niñas afectados por TEA (Trastornos del Espectro Autista).
Presentación
Semana gastronómica del Atún
Presentación de la XV Semana Gastronómica del Atún de Barbate
Show-Cooking
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking de Julio Vázquez, chef del restaurante El Campero, presenta Usuzukuri de atún encebollao” y “Facera a baja temperatura con salsa de coco y curry”.
Pasacalles
Semana gastronómica del Atún
Pasacalles atunero con bandera y acompañamiento de la Banda Municipal de Música. Salida frente a asociación Alzheimer (Paseo Marítimo) hasta el recinto ferial.
Espectáculo de baile flamenco
Semana gastronómica del Atún
Espectáculo de baile flamenco a cargo de la Academia de Baile Ana Florido. Escenario exterior.
Show-Cooking
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking del departamento de Hostelería y Turismo del IES Torre del Tajo del ciclo formativo del Grado Superior de Dirección en Cocina, presentan “Tartar de atún rojo de almadraba y tortillitas de gambas”. “Pipirrana en sashimi de atún rojo de almadraba” y “Atún rojo de almadraba, ochio de pimentón, pimiento confitado y mahonesa de oloroso”.
Taller
Semana gastronómica del Atún
Taller “El pin atunero”.
Música en Vivo
Semana gastronómica del Atún
Música en vivo con La Bola de Cristal.
Show-Cooking
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking de Narci Corrales, gerente del bar de la Peña El Atún, acompañado del cocinero Fco. Javier Utrera, presentan “Marmitako de atún de almadraba”.
Show-Cooking
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking del departamento de Hostelería y Turismo del IES Torre del Tajo del primer ciclo formativo del Grado Medio de Cocina y Gastronomía, presentan “Tataki de atún rojo de almadraba y jugo de retinto” y “Tartar de atún rojo de almadraba, gazpacho de aguacate y cebolla encurtida”.
Presentación
Semana gastronómica del Atún
Presentación del departamento de Hostelería y Turismo del IES Torre del Tajo del ciclo formativo del Grado Superior de Gestión de Alojamientos Turísticos, aula bilingüe. Presentan “Gymkhana turística atunera por Barbate”.
Gymkhana
Semana gastronómica del Atún
Gymkhana familiar con entrega de premios.
Show-Cooking
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking de Álvaro Rivera, chef del restaurante Yoko acompañado del sushi man Carlos García Relinque, presentan “Elaboración de sushi y diferentes formas de ejecutarlo”.
Música en Vivo
Semana gastronómica del Atún
Música en vivo con Nina Alemania.
Música en Vivo
Semana gastronómica del Atún
Música en vivo con Los Comandantes.
Ronqueo
Semana gastronómica del Atún
Ronqueo de un atún rojo salvaje de almadraba a cargo de la empresa Petaca Chico, comercializadora de la almadraba de Barbate. En la Lonja del Puerto Pesquero.
Presentación
Semana gastronómica del Atún
Presentación del proyecto del barco turístico Marine Atlantes a cargo del capitán Diego Vidal Varo.
Show-Cooking
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking de Mario Juan Amaya, jefe de cocina y la cocinera Sylvia Escobar de Casa Paco Amaya de Tarifa , presentan “Atún y colores”.
Taller
Semana gastronómica del Atún
Taller “Hagamos un mural oceánico” y pintacaras.
Taller
Semana gastronómica del Atún
Taller “Marca páginas del mar”.
Show-Cooking
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking de Pablo Núñez, propietario de La Barra de Rosario de Conil y el chef Pedro Pérez, presentan “Cocina con corazón“.
Taller
Semana gastronómica del Atún
Taller “Caretas marineras”.
Música en Vivo
Semana gastronómica del Atún
Música en vivo con La Banda del Pelícano.
Ronqueo
Semana gastronómica del Atún
Los maestros ronqueadores de Gadira realizarán el ronqueo del atún rojo salvaje recién capturado en las almadrabas. Un ritual ancestral del que se obtienen unos 30 cortes diferentes, cada uno con su textura, sabor y color. En la Lonja del Puerto Pesquero.
Show-Cooking
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking de Fran Aragón, jefe de cocina de la tapería Hostal Barbate, presenta “Carrillera de atún”.
Taller
Semana gastronómica del Atún
Taller “Animales del mar”.
Taller
Semana gastronómica del Atún
Taller “Platos marineros”.
Show-Cooking
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking de José María Márquez Vela, gerente y propietario del restaurante Mezkla de Zahara de los Atunes, acompañado por Francisco José Oliva Peralta, 2º jefe de cocina, presentan “Tiraditos de atún” y “El nido del Mezkla”.
Música en Vivo
Semana gastronómica del Atún
Música en vivo con David de María. Escenario exterior recinto ferial.
Show-Cooking
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking de Adrián Ríos y Jesús Gomar, gerentes del bar-restaurante El Pícaro Gastrobar, presentan “Taco de atún encebollado con patatas fritas y crujientes de cebolla” y ”Nuestra versión del Poke Hawaiano con helado de melón y trufa”.
Concurso Gastronómico
Semana gastronómica del Atún
Fallo del jurado profesional del Concurso de la Semana Gastronómica del Atún de Barbate.
Música en Vivo
Semana gastronómica del Atún
Música en vivo con Los Elegidos.
Show-Cooking
Semana gastronómica del Atún
Show-Cooking de Beatriz García Villarejo gerente y Toñi Campaña cocinera del bar restaurante Cervecería Los 6 Grifos presentan “Tarantelo encebollado”.
Taller
Semana gastronómica del Atún
Taller de Flamenco a cargo de la Academia de Baile Ana Valencia.
Taller
Semana gastronómica del Atún
Taller de Flamenco a cargo de la Academia de Baile Ana Valencia.
Música en Vivo
Semana gastronómica del Atún
Música en vivo con Joana Jiménez.
Música en Vivo
Semana gastronómica del Atún
Música en vivo con Francis Alcántara.
Pruebe tres tapas distintas de la zona de la feria y tres tapas de tres restaurantes diferentes de la ruta, consiga sus sellos y complete el tapaporte. Deposítelo en la urna localizada en la carpa o en la oficina de turismo del paseo marítimo antes del 9 mayo y participe en un sorteo de un fin de semana para dos personas en el Hotel Playa Barbate*, cena para dos personas en el restaurante Variopinto, viaje para dos personas en el barco turístico Marine Atlantes, viaje para dos personas en el barco de avistamiento de cetáceos de Turmares.
*Durante un año, fuera de temporada alta y bajo disponibilidad.
El sorteo será el jueves 11 de mayo, a las 12:00 horas, en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Barbate, nos pondremos en contacto por teléfono con el ganador y se publicarán sus iniciales en: www.larutadelatun.es
*Acepto las bases del concurso.